Hotelblog

Prešli sme sa v Prahe na Václavskom námestí. Vošli sme do známeho 5 hviezdičkového hotela a opýtali sa na izbu. Odpoveď znela : dvojlôžková izba s raňajkami za 2000 CZK, ak zaplatíte cash, dostanete zľavu 20%. Bývali sme v novom 4 hviezdičkovom dizajnovom hoteli, 5-minút od Václavského námestia za 50 eur s raňajkami. Skvelá cena pre turistu. My sme sa však na to samozrejme pozreli aj z druhej strany. S pražskými hoteliermi by asi nikto z nás nemenil. Nanešťastie však mnohé nasvedčuje tomu, že v Bratislave, v Košiciach a možno aj inde budeme na tom o chvíľu podobne. A jedno je jasné už teraz, toľko turistov či biznis klientov ako do Prahy k nám zrejme nikdy nepríde. Cenová vojna nás môže položiť na kolená.

Pritom cenová vojna naše problémy nevyrieši. Je len zbabelým útekom a uprednostňovaním pohodlnejších reaktívnych (ne-)riešení namiesto konštruktívnych, proaktívnych (aj keď na námahu a kreativitu náročnejších) skutočných riešení.

 

Začnime vzájomnou komunikáciou. Jedným z najväčších problémov slovenského turizmu je neochota spolupracovať, spájať sily na dosiahnutie spoločných cieľov. Každý bojuje za seba. Avšak mať pekný hotel a kvalitné služby nestačí, ak turisti na okolí nemajú čo robiť. To všetci vieme. Hotel samotný nedokáže zabezpečiť komplexné doplnkové služby ani infraštruktúru cestovného ruchu či destinačný manažment a marketing na medzinárodnej úrovni. Jednoducho povedané, sú veci, na ktoré stačíme sami a sú veci, na ktoré sa musíme spojiť. Príbeh o Svätoplukových prútoch poznáme všetci. Ten platí aj v praxi. Spolu sme silnejší a ak chceme pretlačiť zmeny na lokálnej i celoštátnej úrovni, musíme byť súdržní.

 

Ak raz ceny začnú klesať, bude ťažké ich znovu zdvihnúť. Ak sa niekomu podarilo udržať ceny i obsadenosť, gratulujeme. Tvrdou realitou väčšiny z nás ale zostáva klesanie cien. Ako ďaleko, resp. ako nízko sme však schopní klesnúť? A kam nás to dovedie?

Hotel, ktorého jedinou konkurenčnou výhodou je cena, dlho neobstojí. Dokonca príliš nízka cena môže pôsobiť na potencionálnych zákazníkov aj odstrašujúco, keďže nízka cena evokuje aj nízku kvalitu.

Odpoveďou je ponúknuť hosťom hodnotu (po anglicky to znie dobre - best value), za ktorú sú ochotní zaplatiť viac ako najnižšiu cenu na trhu. Odpoveďou je ponuka kvalitných služieb, unikátnych zážitkov, výhodných balíčkov. Odpoveďou je optimalizácia cien a nie paušálne znižovanie na všetkých frontoch.

 

Aspoň nie taká, z ktorej by ste mohli ťažiť v dlhodobom horizonte. Skutočnou konkurenčnou výhodou je originalita,  zážitok a schopnosť tieto atribúty správne odkomunikovať, spropagovať a predať. Kto toto dokáže, nemusí sa v panike uchýliť k prudkému znižovaniu cien.

 

Na Pražskej konferencii Hospitality & Tourism Summit sa predstavilo viacero inšpiratívnych projektov. Projektov, ktorým sa podarilo odlíšiť napr. orientáciou sa špecifický segment klientely (Budha Bar Hotel pre luxusnú klientelu vyhľadávajúci originálne zážitky a moderný orientálny štýl), orientáciou na ekológiu (Hotel Adria, ktorý získal enviromentálnu certifikáciu), snahou ponúknuť únik z uponáhľaného mestkého života (Rezort Svatá Kateřina, ukrytý v lesoch, kde nenájdete televízor ani mobilný signál – iba zdravé jedlo, wellness, šport a prírodu). Najúspešnejšie sa ukázali nízkonákladové projekty na vidieku, orientované na rodiny s deťmi a školy. Tie zatiaľ výrazný pokles nepocítili. A takýchto príkladov by sme určite našli viac.

 

Niektorí hotelieri by aj uvítali, aby kríza ešte chvíľu trvala. Trh by to prečistilo, oddelili by sa zdravé podniky schopné fungovania od tých, ktoré doteraz prežívali len vďaka silnému dopytu. Tí teraz vyčkávajú, znižujú náklady aj ceny. Avšak len tí, čo dokážu reagovať aktívne a hľadať riešenia majú šancu. Patríte k nim aj vy?