inšpirácie

Malý detail, veľký rozdiel: Ako málo stačí pre veľkú spokojnosť zákazníkov

Mnohokrát sú to práve detaily, ktoré rozhodújú o spokojnosti zákazníka a tým aj o úspechu či neúspechu hotela. Príjemné privítanie, osobné oslovenie, úsmev na tvári hotelových zamestnancov, drink na občerstvenie po namáhavej ceste čakajúci v izbe vedľa ovocného košíka, denná tlač, pohodlný vankúš alebo extra uteráčik pre dámy, či ponuka športových programov pre pánov.

Nenáročný, ale veľmi efektívny spôsob ako ponúknuť hosťom niečo navyše a odlíšiť sa tak od konkurencie. Máme pre vás niekoľko tipov ako na to:

Vydané: 14.9.2011
Komentáre (0)

Nakŕmte svoj mozog v boutique hoteli Tri Studničky

Boutique hotel Tri Studničky v Demänovskej doline dáva stravovaniu na kongresoch, konferenciách a obchodných stretnutiach úplne iný rozmer. Nový tzv. „Brain food“ koncept je inteligentnou alternatívou pre efektívne firemné podujatia. Chutné jedlo poteší nielen jazyk, ale zvyšuje pozornosť a koncentráciu ich účastníkov.
 
Verili by ste tomu, že „nakŕmiť sa dá aj mozog“? Vďaka boutique hotelu Tri Studničky je možný aj tento zázrak. Pritom, nejde o nič zložité. O čo vlastne ide?

 

Vydané: 13.9.2011
Komentáre (0)

Načerpajte nové inšpirácie na veľtrhu Alles fur den Gast v Salzburgu

 

Alles fur den Gast, 5 - 9 November 2011, Salzburg exhibition center
Očakávaných cca 700 vystavovateľov z Rakúska a ďalších krajín Európy pripraví prehliadku nových trendov pre hotelierstvo, gastronómiu a catering.

Vydané: 17.7.2011
Komentáre (0)

Gabriel Kocák varí v Albrechte

Hotel Albrecht opäť poteší svojich hostí výnimočným gastronomickým zážitkom pod taktovkou  kuchára renomovaných michelinovských reštaurácií, Gabrielom Kocákom.

Gabriel Kocák 21.7. predvedie v reštaurácii Hotela Albrecht svoje umenie a kreativitu unikátnych kombinácií chutí, posúďťe sami:
Vydané: 17.7.2011
Komentáre (0)

TREND konferencia horeca manažment 2011


Konferencia týždenníka TREND o turizme sa tento rok zameria na lekcie, ktoré majiteľom a topmanažérom hotelov i reštaurácií uštedrila ekonomická kríza. Dva roky poklesu príjmov a redukovaných ziskov boli tvrdou skúškou podnikateľských plánov, no súčasne inšpirovali k dobrým nápadom, ako uspokojiť a prípadne oživiť záujem klientov o služby v cestovom ruchu.  
Akým spôsobom ovplyvní podnikanie v turizme nástup novej vlády? Pochopí ekonomické prínosy tohto odvetvia a uzná, že rozumné investície môžu pomôcť aj ekonomike Slovenska, rovnako ako je to v iných krajinách? To je úvodná téma TREND konferencie HORECA 2011. Nebudeme len presviedčať presvedčených, ale pozvali sme aj zástupcov Ministerstva financií SR, aby si vypočuli argumenty hotelierov. 
Vydané: 26.1.2011
Komentáre (0)

Najlepší kuchár na svete, Ferran Adrià, veľvyslancom značky Telefónica

Ferran Adria, označený prestížnym magazínom Restaurant magazine za najlepšieho šéfkuchára na svete, patrí rozhodne aj k tým najkreatívnejším. Gourmet magazine ho nazval ´Salvadorom Dálim kuchyne´. Jeho reštaurácia, El Bulli bola ohodnotená ako najlepšia reštaurácia na svete. Pred príchodom Ferrana Adriu bola El Bulli relatívne neznáma, situovaná v nevýhodnej lokalite malého katalánskeho mesta 2 hodiny severne od Barcelony, dnes má vďaka výnimočnému šéfkuchárovi 3 michelinské hviezdičky.

 

Vydané: 16.10.2010
Komentáre (0)

Hotel & Gourmet Forum 2010

Hotel & Gourmet Forum 2010

7. október 2010, Hotel Holiday Inn, Bratislava
 
HGF konferencia 2010 je šiestym ročníkom odbornej konferencie, ktorú spoluorganizujú vydavateľstvo Ecopress, a.s., a Hotel & Gourmet Forum.
 
 
 
Vydané: 29.9.2010
Komentáre (0)

Nová reštaurácia Levante v Hoteli Apollo Bratislava

Nový koncept štýlovej komornej hotelovej reštaurácie s nádychom michellinovskej kvality, okorenenej francúzskym šarmom prináša reštaurácia Levante v bratislavskom Hoteli Apollo.
Inšpirácia stredomorskou kuchyňou, výnimočnou chuťou čerstvých surovín a kvalitných byliniek dala novej reštaurácii aj meno Levante (lat. levanduľa).

 

Vydané: 21.9.2010
Komentáre (0)

Hotelový design: Kempinski Hotel River Park Bratislava*****

  

Vydané: 11.8.2010
Komentáre (0)

Tajomstvo úspechu riadenia boutique hotela

Parisian hotelier Isabelle Lozano shares her secrets to running a successful boutique hotel

 
This week, I spoke with the charming and insightful Isabelle Lozano, owner of Paris’ Apostrophe Hotel. Below is an excerpt from our conversation, and her seven secrets to boutique hotel success.
 
By Josiah Mackenzie
 
 
Vydané: 12.7.2010
Komentáre (0)