Google+
Ak chcete držať krok s konkurenciou a patriť k špičke medzi reštauráciami, musíte svojich hostí pravidelne prekvapovať nielen originálnymi akciami a dizajnom reštaurácie, ale najmä ponukou menu. Nie každý si objednáva...
Boutique hotel Tri Studničky v Demänovskej doline dáva stravovaniu na kongresoch, konferenciách a obchodných stretnutiach úplne iný rozmer. Nový tzv. „Brain food“ koncept je inteligentnou alternatívou pre efektívne firemné podujatia. Chutné jedlo poteší nielen...
Bar je jedným z najzraniteľnejších častí hotelovej / gastronomickej prevádzky, s najväčším potenciálom pre vlastné obohacovanie sa zamestnancov na úkor podniku. Spôsobov, ako obísť systém a ´privyrobiť si´ je takmer nekonečne veľa a pravdivým, aj keď...
Baklažán je na vrchole svojej chuti od polovice júla do konca septembra. Už tradične je súčasťou stredomorských a ázijských špecialít. Opekané plátky baklažanú poslužia ako výborná ingrediancia do španielskych tapas, ku klasike patrí francúzske ratatouille...
Vianočné sviatky sa blížia a spolu s nimi ožíva aj interiér našich hotelov a reštaurácií. Potešte svojich hostí vytvorením tej pravej sviatočnej atmosféry. Možností sú nekonečné, rovnako ako farebné a štýlové variácie, ktoré môžete ľahko zladiť...
Jaroslav Žídek, šéfkuchár reštaurácií Erdodyho paláca v Bratislave, už niekoľko rokov na Slovensko pozýva zahraničných šéfkuchárov ocenených Michelinskou...
Maloobchodný obrat (Turnover) - Tržby (Sales Revenue) - Štruktúra tržieb (Revenue Structure) - Tržba na disponibilnú stoličku (Revenue per Available Seat) - Priemerná mzda (Average Salary), Kalkulačná prirážka (Surcharge) - Obchodná marža...
RevPAR /Revenue per Available Room/, SpendPAR, Tržba na disponibilnú stoličku (Revenue per Available Seat), Počet pracovníkov na izbu (Number of Employees per...
Letošního již třetího ročníku se v průběhu 3 dnů zúčastní na 1100 lidí a vypije se neuvěřitelných 1762 lahví champagne v ceně 2,5 milionů korun! 18 špičkových champagne domů z Francie s ojedinělou účastí jejich zástupců se ve dnech 5. – 6....
Nechajte sa inšpirovať a potešte svojich hostí novinkami či zaujímavým prevedením obľúbených stálic v dezertnom...

Partneri

Spojte sa s nami na Facebooku